Tarta de manzana

Ingredientes 

• Unas 6 manzanas que pueden ser reineta o golden 
• Un yogur
• La medida del yogur de azúcar
• Otra medida de yogur de aceite de girasol 
• Otra medida de yogur de harina con levadura 
• Dos huevos 

Elaboración

Se pelan las manzanas, se reservan dos y las demás se cortan en rodajitas pequeñas y las que has reservado en gajos finos.

En un bol ponemos el resto de ingredientes y batimos con la batidora. Agregamos la manzana en trozos y envolvemos, preparamos el molde con papel de horno que mojaremos para poderlo adaptar. Untamos con aceite y agregamos la mezcla bien extendida. Los gajos los vamos poniendo alrededor para decorar.

Ponemos a calentar el horno a 180 grados cuando esté caliente introducimos la tarta y ponemos 40 minutos. Pinchamos la masa y miramos a ver si sale limpio el cuchillo. Se agrega la mermelada por encima se mete unos cinco minutos más y vamos mirando para que no se queme. Sacar, dejar enfriar y a disfrutar!

¡¡Creo que os saldrá bien!!
Un abrazo
Maribel

Pimientos del piquillo rellenos

Ingredientes:

• una lata de pimientos enteros del piquillo 
• seis huevos cocidos 
• doce palitos de chaca
• dos latas pequeñas de bonito en aceite de oliva
• aceite de oliva virgen
• vinagre de vino blanco 
• mayonesa al gusto

Preparación: 

• Se cuecen los huevos de ocho a diez minutos. Una vez cocidos se introducen en un recipiente con agua fría y unos cubitos de hielo, (este paso es para que puedan pelarse con facilidad) y se dejan en el agua como un cuarto de hora. 
• A continuación se desmenuza el bonito con un tenedor, retirándole el aceite previamente.
• Por último, se trocean muy picados los palitos de chaca, y también se trocean los huevos enteros clara y yema, en trocitos muy pequeños.
• A continuación los mezclamos en un recipiente añadiéndole mayonesa al gusto.
• Con esta mezcla y la ayuda de una cucharita, introducimos el relleno en los pimientos.
• Por por último batimos una cantidad generosa de aceite de oliva virgen según los pimientos que hayamos hecho, con un chorrito de vinagre, lo batimos con una varilla o tenedor hasta que espese la salsa.
• A continuación lo añadimos por encima de los pimientos. 

Esta receta me la dio Flori y es muy refrescante para el verano. Yo la innové con calabacín rebozado en la base.

Mari Carmen 

Receta de Flores de Carnaval

Ingredientes:

250 ml de leche 

2 huevos 

180g de harina 

un chorro de anís 

Aceite de girasol para freir

Azúcar y canela para espolvorearlas 

Modo de elaboración:

El molde de metal se mete primero siempre dentro del aceite caliente.  Se mete el molde en la masa, hasta la mitad del molde, y al meterlo en el aceite caliente, se suelta sola la flor del molde. 

Al retirar las flores de la sartén, en caliente se le espolvorea el azúcar y la canela.

Flori

Pastelitos de Vale

Receta super fácil y super ricos los pastelitos!

• 100 gramos de mantequilla derretida
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de nata
• 2 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de maizena
• 1 pizca de sal
• La masa de la base es la de las empanadillas tipo "La cocinera". Se compra. Si alguien sabe hacer la masa, que comparta en comentarios la receta :-)

Se bate todo, la mantequilla que no esté muy caliente. Se tienen los moldes preparados con las obleas. Los moldes son los de las magdalenas de silicona o de aluminio individuales. 

Horno: Precalentado a 180º durante 30-35 minutos, hasta que estén dorados.

Los champis de Soco

 Receta super fácil y deliciosa que nos cuenta Soco en este vídeo.

Así son los tomates en Caicedo

Este tomate lo han cultivado Aurelio y Pili. 

Casi todos son de un kilo así que el próximo año nos tendrá que dar alguna planta. Maribel 

Tomate de Caicedo

Muy bueno el tomate de hace una semana.

Pesó 1105 gramos. Cosecha de mi huerta.

Pili 

Quesada, receta de Vale

Ingredientes: 

• 3 huevos 
• 3 quesitos
• 1 yogur natural
• 1 bote de nata de 250 gr.
• 1 vasito de yogur de harina
• 2 vasitos de yogur de azúcar
• 1 vasito de yogur de leche

Untar un recipiente plano apto para horno con mantequilla.

Meter en el horno durante 20 minutos a 130º con el calor arriba, abajo y el ventilador.

Retomamos los encuentros de Saberes y Sabores

Retomamos las actividades de los encuentros de Saberes y Sabores, en Turiso. Muchas gracias a Rosi y a Nuria por acogernos tan bien en el Centro Social de su pueblo. 

Hemos estado muy a gusto compartiendo nuestras vacaciones, escribiendo algo en nuestro blog y cantando... Tenemos un nuevo reto: versionar la canción de El Solar Alavés de Venancio del Val, con una letra que nos hable de los 12 pueblos de Lantarón!

Foto en línea (como los bailes)

Foto en círculo

Mi cosecha de pimientos choricero y de piquillo😉

Autora: Susi

¡Volvemos en septiembre!

 

Llega un tiempo de descanso de actividades. Nuestra agenda suele estar a tope con memoria, gimnasia, baile en línea, pilates, yoga, aquagym. Llega el verano y llega también el fin de las actividades durante unas semanas. 

Volvemos a encontrarnos en septiembre. En principio, hemos comentado estos lugares y fechas posibles para reunirnos en los centros sociales de varios concejos. Las iremos concretando sobre la marcha:

• 
  17 de septiembre: Turiso
• 30 de septiembre: Encuentro comarcal de igualdad en Zubillaga
• Octubre: Caicedo de Yuso  
• Noviembre: Puentelarrá

Seguiremos compartiendo nuestros saberes y sabores en modo presencial y también virtual, para que quien entre en este blog pueda encontrar pedacitos de lo que somos y hacemos.

Sesión final de Saberes y sabores de las mujeres de la Cuadrilla de Añana

Encuentro final del taller "Saberes y sabores de las mujeres" en Puentelarrá el 29 de noviembre. Evaluación del taller y degustación de sabores con muchas historias y recuerdos...

Blogs creados para compartir:

💜 Berantevilla 

💜 Lantarón

💜 Ribera Baja

Nos atrevimos a cantar "Brindo por las mujeres" canción original de Andrés Calamaro que versionó en 2022 Txaro Revuelta, una participante de un taller de coro feminista de Artziniega.

En este vídeo recogemos los aprendizajes de la tarde. ¡¡Hay de todo!!

Filloas, postre tradicional gallego

Ingredientes:                             

• Tres huevos medianos
• 300ml de leche entera.         
• 200ml de agua.                    
• 1 Cucharada sopera de azúcar
• y una pizca de sal.       

Preparación:                            

• En un cuenco, se ponen los tres huevos medianos, y se baten bien, se añade la leche y el agua se sigue batiendo, después se añade el azúcar y la sal y se vuelve a batir. 
• A continuación se va añadiendo la harina de trigo poco a poco, siempre batiendo, hasta conseguir una consistencia, ni muy líquida, ni muy espesa.
• Se deja reposar media hora (si queda muy espesa se añade un poquito de agua).          
• En una sartén antiadherente, pasamos un trozo de tocino blanco pinchado con un tenedor, por la sartén. A continuación, echamos con un cucharón pequeño una porción de la masa, y la extendemos moviendo la sartén hasta que cubra toda la superficie con un cuchillo con cuidado la levantamos y le damos la vuelta con la mano, y las vamos poniendo, encima de un plato.

Se pueden comer espolvoreadas con azucar, enrollándose, o bien, rellenándolas de nata, miel, chocolate, crema etc.

Encuentro de saberes de noviembre

Hemos vuelto a reunirnos.

Una tarde muy bonita.

Las fotos y los textos de nuestro blog, 

muy bonito recuerdo 📷🖼️

Entre encuentro y encuentro hemos estado recolectando y haciendo conservas y mermeladas. Algunas han hecho viajes, otras han estado haciendo "nada" (no se lo creen ni ellas), o escribiendo. 

Ha sido el día de los difuntos, día de ánimas. Ahora lo llaman "Halloween". Pero hay tradiciones locales interesantes que sería importante rescatar o seguir compartiendo para no sucumbir al consumismo... Día de recuerdo a las personas fallecidas, de visitar los cementerios, de limpiar y poner flores a las tumbas (labor generalmente realizada por las mujeres desde época inmemorial...). Tiempo de dulces también como los huesitos de santo, los buñuelos de nata, las bellotas con higos o las filloas. Tiempo de recogimiento, de limpieza, de estar en casa...

Empanada de bonito

Esta empanada tiene sus orígenes en Galicia.

La masa se hace con:

• 700g de harina de todo uso

• 200g de leche semidesnatada

• 200g de aceite de oliva virgen (se puede añadir el aceite que quede al escurrir las verduras pochadas, y luego completar hasta 200gr que pide la receta) 

• 150 g de tomate triturado 

• 10g de sal 

• una cucharada de pimentón dulce.

Con las manos se amasa para integrar bien todos los ingredientes. Se hace una bola y se tapa con un trapo de cocina para reposar una media hora. 

El relleno se hace con:

• abundante cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, todo cortado en juliana y el tomate se deja pochar. 

Una vez hecho, se escurre el aceite y a continuación se añade:

• bonito enlatado/embotado 

• dos huevos cocidos troceados

Ahora toca estirar la masa haciendo dos bolas (una más grande que otra para que sea la base de la empanada la más grande). Se estira esta con rodillo hasta dejar una masa fina y se pone sobre papel de horno. En la bandeja del horno se añade el relleno y se cubre con el resto de la masa bien sellada. Por último, se hace un agujero en el centro para que la empanada respire. Y con la ayuda de un pincel se pinta con huevo batido. 

Cocción: Con el horno precalentado a 180 grados, arriba y abajo, durante unos 40 minutos.

Y, ¡lista para disfrutar!

Mari Carmen

Bienvenida a este espacio

El origen de este espacio está en el taller de Saberes y sabores realizado en la localidad a lo largo de 2024 promovido por el Ayuntamiento de Lantarón y Laia, Red Territorial de Álava para la igualdad y el empoderamiento de las mujeres. Este es un espacio abierto para que cualquier persona que tiene relación con Lantarón pueda compartir saberes sobre la vida en el pueblo, en el pasado, el presente y en el futuro.

Deseamos que este sea un espacio de encuentro virtual intergeneracional enriquecedor para todas las personas.

Puedes compartir tus vivencias, reflexiones y pensamientos sobre las temáticas que quieras, siempre con respeto a las demás personas.

Si quieres escribir en este blog, escribe un correo electrónico a enredando00@gmail.com indicando en el título: "LantarónSaberes" y en el cuerpo del mensaje, mostrando tu interés por participar. Te enviarán las instrucciones para participar. ¡Muchas gracias por tu colaboración!