Pudin de melocotón

Tarta de Maribel

Ingredientes

• Un bote de melocotón en almíbar 
• 2 huevos
• Dos cucharadas de azúcar 
• Tres tercios de un vaso de agua de aceite de girasol 
• Media barra de pan duro aproximadamente remojada en leche y bien escurrido

(También se puede hacer con frutas maduras)

Modo de hacerlo

Coger un bol grande y echar todos los ingredientes. Batirlos con la batidora.

Suede dejar unas rodajas de melocotón para decorar)

Forrar  una fuente de horno con papel de horno húmedo. Untar con un poco de aceite o mantequilla y echar todos los ingredientes.

Poner el horno a 180 .º durante 40 minutos.

Con una varilla mirar si está cuajado.

Sacar y ordenar a gusto y cuando  esté frío decorarlo a gusto.

Meter al frigo para que esté fresco